金陵旅馆管理干部学院成立于20世纪80年代中叶，是经国务院与原国家教委批准兴办的我国第一所培养旅游管理人才的专业学院。
　　学院系最早步入旅游教育殿堂的院校之一，在全国旅游业界享有突出的资质优势：从师资优势看，专业教师100％出国进修培训，100％是“双师型”（既有教师职称，又有专业技术职称）教师，100％在旅游企业担任过中、高级管理人员；从教材编撰看，无论是国家旅游行业培训指定教材，还是国家教育部21世纪教改新教材，其饭店管理专业主干教材大多由我院教师编撰；从行业地位看，近年来学院参与了国家旅游行业法规的起草、中国饭店发展蓝皮书的撰写，并领衔承担了国家旅游局《全国高星级饭店综合评价体系》重大课题的研发任务，在旅游行业中打造了引领性地位。
　　作为中国首家酒店管理学院，建院之初学院即以全球最具名望的瑞士洛桑酒店管理学院为楷模，提出了建成“中国的洛桑”的目标定位。多年来，学院坚持了学历教育与行业培训并行，理论与实践相结合的方针，已为全国饭店行业培训中高级管理人员近5万人，其中岗位职务培训人数历年居全国十大院校（国家旅游局指定的十所有培训资格的院校）之首，培训学员遍布全国各省市（除澳门外），2004年起，学院饭店中高级管理人员岗位培训总量占据了全国半壁江山。为强化行业的引领性，学院还多次举办了全国性的旅游业界高层论坛和研讨会，进一步扩大了行业影响，被誉为中国酒店业的“黄埔军校”。
　　2001年，金陵旅馆管理干部学院与南京旅游学校合署办学，走上了强强联合之路。目前学院已有在校生3000余人，设有饭店管理、旅游管理、导游与旅行社管理、旅游景区管理、烹饪工艺（包括中、西式烹饪）、空中乘务等十余个专业，其中饭店管理专业被教育部评为国家示范专业。
　　多年来学院的毕业生一直供不应求，就业率始终保持在100％， 每年来校招聘的用人单位亦不断拓展，由饭店、旅行社、旅游景点延伸到民航、金融、电信、房地产、投资公司等高端服务行业。
　　2005年10月，在江苏省旅游局与教育厅的倡导下，学院首开国内之先河，领衔成立了江苏旅游职业教育集团，聚合了省内品牌旅游院校（10家优质旅游院校）、品牌旅行社（4家全国百强旅行社）、品牌旅游景区（4家四A级景区）、高星级饭店（4家五星级酒店）及部分优质旅游企业加盟，从而迈开了校企联动，集团化办学的步伐。
　　2006年，江苏省政府加大了对我院的扶持力度，出巨资扩建学院新校区，随着新校区的建成，学院的办学条件与品牌将得到极大的提升，将为行业输送更多更优秀的旅游专门人才，推动江苏乃至全国的旅游业持续健康快速发展。