在校高职专科学生2526人。

湖南食品药品职业学院是经湖南省人民政府批准设立、公办的全日制高等职业院校，由省食品药品监督管理局主管，教育业务由省教育厅管理。学院前身为湖南省医药中等专业学校，创办于1979年，曾获得“全国医药系统先进集体”、“全国医药教育先进集体”、“湖南省职业教育与成人教育先进单位”、“湖南省教学工作优秀单位”、“湖南省招生就业先进单位”、“长沙市文明单位”等荣誉。

学院位于湖南省长沙市，现有含浦、圭塘及洞井3个校区，总占地面积403亩，建筑面积15。1万平方米。其中，含浦新校区于2012年投入使用，占地面积303亩，教学、生活设施设备齐全，拥有现代化、信息化的生态校园。目前学院已形成以含浦新校区为主的办学格局。

学院坚持面向产业，建立了多种办学形式。目前与沈阳药科大学、中南大学、湖南农业大学、中央广播电视大学等院校及优秀的行业企业建立了稳定的联合办学和校企合作培养模式，形成了以高职专科为主，本科、高技、普通中专并存的多层次办学格局，在校学生达5000余人。

教师综合素质高，实验实训条件好。学院现有教职工259人，其中任课教师198人，副教授以上职称63人，中级职称76人，“双师型”教师51人。学院拥有GMP模拟制药车间、GSP模拟标准实训药房等实验实训室33间，校外实训基地32个，是中央财政支持的生物技术与应用（生物制药方向）实训基地。

学院办学特色鲜明，专业设置科学、行业优势明显。三年制高职开设有药学、中药、药物制剂技术、药物分析技术、生物制药技术、药品经营与管理、食品药品监督管理、食品营养与检测、医药营销（医疗器械方向）等9个热门特色专业，其中药学、中药为国家重点支持的专业；五年制高职开设有药学、中药、药物制剂技术等3个专业。三年中专开设药剂、中药、制药技术（药物制剂）、制药设备维修等4个专业。

全省唯一一所医药行业职业技能鉴定所设在我院，承担全省医药行业职业技能培训与鉴定，是我省医药行业高技能人才定点培训基地，为全省医药行业各领域培养和鉴定了大量的技术人才。

学院坚持以市场为导向，以就业为目标，以技能为本位，以服务为宗旨的办学理念，注重学生的实践、应用能力的培养，学生综合素质特别是职业技能在我省和全国同类院校的技能展示的舞台上多次获得优异成绩。学院坚持服务学生实习和就业需要，目前与湖南老百姓医药连锁有限公司、湖南千金金沙大药房零售连锁有限公司、湖南康普制药有限公司、深圳海王星辰健康药房连锁有限公司、湖南科源医疗器材销售有限公司、广东一致药店有限公司等企业构建了深度校企合作模式，大力开展订单式人才培养，学院与300多家医药企业建立了人才供求关系，毕业生遍布湖南、广东、上海等“长株潭”、“珠三角”、“长三角”沿海发达城市的医药卫生行业，就业率达98%以上。

经过30余年的积累，学院已建成药学、医疗器械和食品类专业的高技能人才培养体系。现正致力于将我院建设成为湖南乃至中部地区同层次院校中有较大影响力的高素质技能型人才培养基地、医药行业从业人员重点培训基地和生物医药产业技术服务中心。