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5、餐饮部：中餐服务、西餐服务、酒吧服务，。掌握丰富的历史文化以及宗教民俗知识，

2。人文素质：具有一定的文化艺术修养，具有较强的语言、文字表达能力，。

三、人才培养规格要求

（一）就业岗位

本专业学生毕业后，从事的主要专业岗位群如下：

1、市场部：市场推广、酒店促销、营销公关，。有较强的社会公德意识，热爱本职工作，

（二）基本素质

1、政治思想素质：热爱祖国，掌握邓小平理论的基本思想，掌握马克思列宁主义的基本原理，有理想、懂政策、有法律意识，遵纪守法，热爱祖国，勤奋上进，。熟悉酒店集团管理基本业务，托管与驻店管理能力出色，

二、培养目标

本专业培养德、智、体、美全面发展，胜任大中型酒店管理集团的各种业务，适应社会主义市场经济需要，胜任各类相关服务型旅游企业岗位，掌握星级酒店管理理论，酒店业务全面，具有一定创新能力的应用型高技能人才，。

（四）职业能力结构

1、具备良好的职业道德，比较熟练地处理英语商务函件；

3、掌握常用办公软件，具有健全的心理品质、团队合作的精神、踏实肯干的作风和健康的体魄；

2、能利用外语进行日常服务对话，熟悉旅游网站管理与维护的一般技术；

5、具备操作和保养餐具用品的能力和技巧；

6、具备为客人提供餐饮服务的能力和技巧；

7、具备操作旅行社、导游等关联业务的能力；

8、具备独立联系客户，并销售旅游产品的能力；

9、具有饭店市场推广与文案策划的能力；

10、具备妥善处理顾客投诉的能力和技巧；

11、具备安排和调配本部门员工工作地能力；

12、具有建构与维护饭店品牌的能力，。

（三）知识结构

1、熟悉酒店管理运作的有关基本原理；

2、掌握餐饮服务与管理的各种基本技能；

3、掌握客房服务与管理的各种基本技能；

4、掌握酒店市场推广的相关知识和有关技能；

5、具备进一步深造学习的各种必备知识，。

3、前厅部：大厅服务、总台服务，。

4、职业素养：具有良好的职业道德；富有团队精神、敬业精神、创新精神和创业意识；遵守行业有关规范，。

2、礼宾部：宾客部：宾客接送、金钥匙服务，。

一、学制

（一）招生对象：高中毕业生、三校生，。

（二）学制：全日制三年，。具有一定的审美能力，

3、身心素养：具有良好的身体素质和心理素质，意志坚定、应变能力较强，身心健康，。

（五）职业资格证书

1、毕业证书

2、云南省高校非计算机专业计算机应用能力和水平考试C类一级合格证书；

3、高等学校英语应用能力考试合格证书；

4、要求获得中级餐厅或中级客房职业技能资格证书，。

4、客房部：客房服务、部门经理，。

，。

录取规则：


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招生人数：

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费用及其它：


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