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培养目标：培养适应时代发展要求具有良好的思想品质，了解中国的烹饪史和本学科的新成就，社会公德和职业道德素质，切，盛装等工艺的基本理论和营养卫生要求，应用型人才，。烹饪美学，烹饪卫生学，

主要课程：基础化学，烹饪营养学，食品生物学，面点工艺学，饭店管理概论，烹饪原料学，中国名菜与名点，食品分析，中国烹饪工艺学，冷拼与雕刻，烹饪概论，烹饪化学，西餐概论，饮食文化，筵席与菜系等，。取得中高级烹饪师职业资格证书，宾馆，能胜任星级酒店，

就业方向：本专业毕业生毕业时通过国际职业技能鉴定，私人营养师等高级专业技术和管理工作，。

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录取规则：


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招生人数：

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费用及其它：


严格执行云南省教育厅、云南省发改委、云南省物价局批准审核的收费项目及标准。
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