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主要课程：高等数学、无机及分析化学、有机化学、食品生物化学、高等物理、植物学、动物学、食品微生物学、物理化学、化工原理、食品营养学、食品卫生学、机械制图、仪器分析、食品分析及检验技术、食品机械设备、食品工艺学、发酵工艺学、食品工厂设计基础、教育学、心理学和现代教育技术等，。

该专业主要培养能够从事食品科学研究、技术开发与管理的高级专门人才，以及能够在高等和中等学校进行教学与科研的教师，。

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录取规则：

10445山东师范大学2010年普通高考招生工作章程第一章?总则第一条?为做好2010年招生工作，选拔符合培养要求的新生，根据《中华人民共和国教育法》、《中华人民共和国高等教育法》和教育部及山东省教育厅、山东省招生委员会的有关文件规定，结合学校实际，制定本章程。第二条?本章程适用于山东师范大学普通本、专科招生工作。?第二章?学校简介第三条?学校名称:“山东师范大学”，学校代码:“10445”。第四条?办学层次：“本科”，办学类型：“公办普通高等学校”。第五条?学校的上级主管部门是山东省教育厅。第六条?办学地点：校本部(山东省济南市文化东路88号)、长清校区(济南市长清区大学科技园大学路1号)。第七条?学校概况：山东师范大学坐落在历史文化名城济南。建校半个多世纪以来，学校植根齐鲁文化之沃土，汲取泉城人文之灵韵，与祖国共奋进，与时代同发展，谱写了以教书育人、创新发展为主旋律的华美篇章。办学历史沿革?山东师范大学的前身山东师范学院成立于1950年10月，是在原华东大学教育学院和山东省行政干校的基础上组建的，系建国后山东省成立最早的高校之一。1952年院系调整时，原齐鲁大学物理、化学、生物三系
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费用及其它：


学费(每生每年):文史类专业3400元；理工类专业3600元；外语、体育类专业4800元；艺术类专业6000元；中韩合作办学本科专业18000元、专科专业17000元；音乐教育[中法合作]专科专业29000元；新闻采编与制作[中澳合作]专科专业20000元。热门专业学费上浮10%。学费标准如有变动，届时按山东省新的收费标准执行。
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