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主干课程：森林蔬菜栽培与利用、有机化学、食品生物化学、食品分析检验、食品微生物学、绿色食品营养学、食品贮藏与保鲜、食用资源学、发酵工程、食品加工工艺学、保鲜原理与技术、食品营养与卫生、森林食品加工学、食品工程原理、食品生物技术、食品机械与设备、食品加工工艺、企业管理等，。综合应用食品科学原理与技术、现代分离技术、生物技术等进行森林资源综合利用、林副产品贮藏与加工、绿色食品新资源开发、新产品新工艺的研究，食品科学与工程：培养掌握植物性食品、森林野生食品、功能保健食品、绿色食品和民俗风味食品加工、开发、创新技术，并具备食品生产过程质量控制、检测分析以及食品产业化体系的建设与管理的基本能力，。。

录取规则：

黄山学院2010年招生章程一、学校全称：黄山学院二、办学层次：本科三、办学类型：公办普通高等学校二、办学地址：南校区：安徽省黄山市屯溪区西海路39号　　　　???????北校区：安徽省黄山市屯溪区戴震路44号五、录取规则1、根据当年度《教育部关于做好普通高等学校招生工作的通知》及有关省(自治区)的各项招生政策和规定，本着公平、公正、公开的原则，以考生高考成绩(名次)为主要依据，德智体全面衡量，择优录取。2、学校对进档考生的专业具体安排是：按照分数优先的原则，将考生的成绩(名次)从高到低进行排序，依照考生填报的专业志愿顺序依次录取；如考生成绩未达到所填报专业的录取分数，凡专业服从调剂者，按照考试成绩将其调剂到其他的专业，不服从专业调剂或未能调剂的考生，作退档处理；同等条件下，与专业一致的单科成绩优秀者优先录取。3、我校单独组织专业加试的山东、江苏、湖南、江西、河北、山西、福建七省艺术类考生，凡报考我校艺术类专业，按《黄山学院二O一O年艺术类专业招生简章》执行。安徽省艺术类执行《安徽省2009年普通高校艺术专业招生考试实施办法》之规定。4、英语专业只招英语语种的考生，其他各专业语种不限。但
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招生人数：

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费用及其它：


我院严格按照省物价局、财政厅、教育厅皖价行费［2002］259号文件收取学费，并实行一年一交的方法。各专业具体收费标准可登录我校网页查看
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