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    我院现有17个系（部）：
   中文系、社科系、教育系、食品科学系、数理系、生化系、外语系、体育系、艺术系、彝文系、信息技术系、农学系、园艺系、动科系、工程系、经管系、预科部。

计算机科学与技术专业：
系统地、较好地掌握计算机科学与技术包括计算机硬件、软件与应用的基本理论、基本知识和基本技能与方法，业务培养目标：本专业培养具有良好的科学素养，能在科研部门、教育单位、企业、事业、技术和行政管理部门等单位从事计算机教学、科学研究和应用的计算机科学与技术学科的高级专门科学技术人才。 　　主干学科：计算机科学与技术 　　主要课程：电路原理、模拟电子技术、数字逻辑、数字分析、计算机原理、微型计算机技术、计算机系统结构、计算机网络、高级语言、汇编语言、数据结构、操作系统等。 　　主要实践性教学环节：包括电子工艺实习、硬件部件设计及调试、计算机基础训练、课程设计、计算机工程实践、生产实习、……


财政学专业：
具有一定经济应用能力，企事业单位，能够在财政、税收部门，知识面宽，社会中介机构从事财政、税务、税务会计、纳税筹划工作的应用型人才，熟悉社会发展状况，向相关领域渗透能力较强，具有基本经济管理技能，掌握现代财税一般理论和基础知识，培养目标：培养适应地方经济发展需要。 主要课程：政治经济学、微观经济学、宏观经济学、财政学、货币银行学、会计学、国际金融、国际贸易理论与实务、税法、国家预算、纳税筹划。。……


制药工程专业：
主干课程：无机化学、有机化学、分析化学、物理化学、化工原理、生物化学、药理学、药物化学、制剂设备及车间工艺设计、药物合成反应、药物分析、制药工程。学生学完教学计划规定的全部课程，准予毕业；授予工学学士学位，学制与学位：学制四年，考核合格。081102制药工程（理工类 语种：英语） 培养目标：本专业培养具备制药工程方面的基本知识和基本技能，能在医药、农药、精细化工和生物化工等部门从事医药产品的生产、检测、工艺设计及科技开发、应用研究、药品市场服务、经营管理等方面工作的高级工程技术人才。。……


动物防疫与检疫专业：
就业岗位：毕业生能胜任各级政府部门、进出境和国内各级动物检疫机构、兽医卫生监督检验机构、食品卫生监督检验机构、企业集团的行政管理、科研、新产品研制、商品监督检验、食品生产的卫生管理监督及产品质量检测、科技推广等工作。能从事动物及动物性食品卫生检疫、动物防疫及疾病防治、食品加工的卫生管理与检验等工作的高层次技术型、应用型人才。主干课程：动物生物化学、家畜解剖学、动物微生物学、兽医传染病学、家畜生理学、动物寄生虫检验技术、兽医防检检验学、动物性食品卫生学、畜牧学、家畜卫生学、动物病理与检验技术、外科疾病、产科疾病、食品理化检验技术、家畜临床诊断学、药理学、兽医生物制品、畜产品加工、毒理学、……