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食品质量与安全方向：培养适应社会主义建设和人类可持续发展需要，能从事食品生产和质量监控、分析检测、安全评价、质量认证、科学研究、企业管理的基础扎实、实践能力强、综合素质高、具有创新意识的高级应用型专门人才，。开设的主干课程有：食品原料学、食品工艺学、食品生物技术、食品分析、食品质量管理、酿造工艺学、食品化学、食品工厂设计、食品工厂机械与设备等，。

食品科学与工程方向：培养适应社会主义建设和人类可持续发展需要，能在食品生物技术领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级应用型专门人才，。主要课程有：英语、高等数学、计算机技术、无机化学、有机化学、物理化学、分析化学、化工工程原理、工程制图、生物化学、微生物学、现代食品分析等，。德、智、体、美全面发展的，

生物工程专业（本科四年）：培养适应社会主义建设和人类可持续发展需要，能在生物工程、食品科学工程等领域从事设计、生产、管理、新技术研究、新产品开发应用的基础扎实、实践能力强、综合素质高、具有创新意识的高级应用型专门人才，。第五学期学生根据学校有关规定选择一个专业方向学习，。开设的主干课程有：食品安全控制、食品质量管理、食品营养与卫生、食品毒理学、食品工艺学、食品分析、食品标准与法规、食品物性学等，。开设的主干课程有：细胞生物学、分子生物学、基因工程、细胞工程、酶工程、现代发酵工程、生物制药工艺学、生物分离工程等，。

食品质量与安全专业（本科四年）：设置食品质量与安全、食品科学与工程二个专业方向，前四个学期学习公共课程和专业基础课程，。

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录取规则：

邵阳学院2010年招生章程??第一章总则第一条?为保证我院2010年招生工作顺利进行，提高生源质量，维护考生合法权益，规范招生行为，根据《中华人民共和国教育法》、《中华人民共和国高等教育法》、教育部《2010年普通高等学校招生工作规定》和有关省（市、自治区）教育厅有关文件精神，结合我院实际，特制定本章程。第二条?本章程是我院2010年招生录取工作的主要依据。第三条?学校概况学校全称：邵阳学院学校代码：10547办学层次：本科办学类型：普通高等教育办学性质：公办高等学校学习形式：全日制学校地址：湖南省邵阳市学校简介：邵阳学院是一所省属多科性本科院校。学院位于湘西南历史文化名城——湖南省邵阳市，交通便利，景色秀丽；学院现有七里坪、李子园、江北三个校区，校园占地面积1703亩；校舍面积43。93万平方米；固定资产总值4。73亿元，其中教学仪器设备总值7400。82万元；馆藏图书151。84万册，中外文期刊2590余种。学院现有13个系，43个本科专业，涵盖经济学、法学、教育学、文学、历史学、理学、工学、农学、管理学九大学科门类，在校全日制学生15000余人，面向29个省（市、自治区）招生。毕
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