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学校设有商学院、人文学院、信息技术学院、机电工程学院、建筑工程学院、艺术学院、园艺学院、动物科学与技术学院、材料工程学院、外国语学院、国际教育学院、龙蟠学院等12个二级学院。

应用英语专业：
。 学生主要学习英语语言基础知识，能够较熟练的使用计算机进行英语及汉语言文字处理、通过教育理论课程和教学实践环节形成良好的教师素养，受到英语听、说、读、写、译等方面的语言基本技能训练，获得从事英语教学的能力和英语教育教学研究的基本能力。 本专业招收三年制专科生。能够在初级中学进行英语教学和教学研究工作的教师、教学研究人员及其他教育工作者，本专业培养具有扎实的英语语言基础知识和语言基本技能，较熟练的英语语言运用能力。……


食品经济管理专业：
。就业去向：在食品工商企业、内外贸公司及相关的管理部门从事食品安全、质量、品牌营销与食品流通管理以及食品加工企业的生产和经营管理等工作。本科，学制四年，从事食品经济微观和宏观管理的复合型高级专门人才，适于食品产业的工商企业、内外贸公司及相关的行政管理部门，授予管理学学士学位培养目标：培养具有系统的管理学和经济学基础理论及相关的食品科学知识、掌握食品经济经营管理的基本方法和技能。 主要课程：管理学、微观经济学、宏观经济学、经济法、食品科学概论、食品经济学、食品安全与质量管理、食品标准与法规、食品企业经营管理、食品产业体系、农产品供应链管理等。……


动画专业：
。授予文学学士学位。学制四年，动画　本科。综合素质高，具有扎实的动画设计、创作与生产、教学研究等方面的科学文化知识，能在动画设计、软件工程、影视、广告、媒体、教育、科研等部门从事设计、研究、教学、管理工作的动画高级复合人才，培养能适应我国社会经济文化发展和对外开放需要。主要课程：素描、色彩、三大构成、摄影摄像、影像表现编排设计、电影语言、原画创作、建筑动画、动画短片制作、3DSMAX应用、MAYA三维动画制作、 PHOTOSHOP图形处理、计算机辅助设计、动画制作、漫画创作、多媒体动画制作等课程。毕业生主要就业方向：可到广告公司、网站、电脑音、视频娱乐产品开发与制作公司、交互式……