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食品科学与工程专业：
无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品营养与卫生、食品检验与分析、食品安全与品质控制、功能性食品、食品发酵与工程、食品保藏原理与技术、食品工厂设计。……


历史学专业：
主要课程：中国古代史、中国近现代史、世界通史、中国历史要籍介绍及选读、史学概论、中国文化史、中国经济史、中国思想史、中国史学史、中国社会生活史、史学论文写作、历史教学论、计算机辅助历史教学、客家学、中央苏区史、学校管理学等课程。就业范围：中等以上学校教学及教学管理工作，党政机关公务员及企事业单位管理人员。培养目标：本专业培养具有较高的基本理论素养和系统的专业基本知识、人文与科学素质、创新精神和实践能力，能够在中等学校从事历史教学和研究的教师及其它复合型专门人才。……


视觉传达艺术设计专业：
了解本行业发展趋势，具有商品包装装潢设计、广告设计、商业展示设计、网页设计等较强的实践设计能力和操作能力的高等设计应用型人才。主要课程：设计素描、色彩、装饰图案、平面构成、色彩构成、立体构成、图形创意、字体设计、版式设计、摄影基础、设计概论、中外艺术设计史、民间美术、书籍装帧设计、标志设计、 CI设计、网页设计、包装设计、POP与DM广告设计、计算机图形设计、广告策划与创意、展示设计、室内设计等。培养目标：本专业培养具有现代科学技术和现代艺术修养，在德、智、体、美、劳等方面全面发展。从事平面广告设计与策划、商品包装视觉艺术设计、CIS企业形象设计、网页设计、书籍装桢设计等专业制作……