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培养目标：培养能从事食品营养、食品卫生检验、食品卫生质量管理等工作的高级技术应用性专门人才，。
核心课程：食品生物化学、食品微生物、食品分析、仪器分析、食品卫生检验、食品安全、食品质量管理、食品营养、食品工艺、食品添加剂，。。

录取规则：

东华理工大学2010年招生章程一、学校概况学校全称：东华理工大学院校国标码：10405校???址：江西省南昌市经济技术开发区广兰大道418号(昌北)（330013）江西省抚州市学府路56号（344000）办学层次：本科??????????????????办学性质：公办办学类型：全日制普通高等院校隶属关系：工业与信息化部、国防科技工业局与江西省人民政府共建学校创建于1956年，共有56个本科专业、14个江西省品牌专业、14个省部级重点学科、30个硕士点，5个工程硕士领域专业，4个专业合作培养博士生，8个省部级重点实验室（含1个国际原子能机构参比实验室）,2个省级人文社会科学重点研究基地，具有授予工程硕士学位和同等学历申请硕士学位资格，是海军后备军官培养基地。在校学生29000人（含留学生），毕业生就业率在江西省高校中一直排名前列。全校现有教职工2000余人，其中中国工程院双聘院士2名，正副教授530多人。近年来,学校有54项成果获国家级或省部级奖励，与美国、日本、澳大利亚等20多个国家的高校、科研院所建立了校际交流和学术联系。二、对考生有关要求及录取规则我校对考生外语语种要求为英语语种考
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招生人数：

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费用及其它：


2007年东华理工学院本科专业收费标准序号院、系名称专业名称收费标准（元/人。年）备注1地测学院资源勘查工程3800　地球化学3800　地理信息系统4200　测绘工程4000　土地资源管理3795　2核工程技术学院物理学4000　勘查技术与工程3800　核工程与核技术4000　核技术（国控专业）4000　测控技术与仪器4200　3土木学院水文与水资源工程4000　土木工程4200　环境工程4000　给水排水工程4200　辐射防护与环境工程4000　4信息工程学院计算机科学与技术4200　通信工程4200　5化生材学院应用化学4000　化学教育4000 化学工程与工艺4000　生物技术
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