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本专业主要培养食品行业从事食品质量与安全控制、检测、监督和管理的高级专门人才，。
主要课程：分析化学、有机化学、生物化学、微生物学、食品化学、食品科学、食品工艺学、食品营养与卫生学、食品安全学、病原微生物及其检验、食品免疫学及技术、食品毒理学与评价、食品法规与标准、现代食品分析检测技术等，。。

录取规则：

陕西科技大学2010年本科（高职）招生章程第一章　总　　则?第一条　根据教育部《关于做好2010年普通高等学校招生工作的通知》精神及国家有关法律、法规，特制定本章程，保证招生工作在公开、公平和公正的原则下顺利进行。第二条　陕西科技大学是国家教育部批准的具有高等学历教育招生资格的公办普通高等学校。学校的上级主管部门是陕西省教育厅。国标代码：10708。第三条?陕西科技大学简介：陕西科技大学是一所由中央与地方共建、以轻工为特色的多学科性大学。学校地处西安市未央大学园区，占地总面积2003亩。学校创办于1958年，时名为北京轻工业学院，隶属于国家轻工业部，是新中国第一所轻工高等学校。1970年迁至陕西咸阳，改名为西北轻工业学院。1978年被国务院确定为全国88所重点院校之一。1998年学校划转到陕西省，实行中央与地方共建、以地方管理为主的体制。2002年经教育部批准，更名为陕西科技大学，2006年整体迁入西安，是西部地区唯一以轻工为特色的高等学校。学校现设有12个学院和体育教学部、研究生部，共有47个本科专业，涉及工学、理学、管理学、文学、经济学、法学、医学等7大门类。拥有博士后流动站2个，
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招生人数：

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费用及其它：


???我校严格按陕西省教育厅、财政厅、物价局有关文件精神确定收费标准。1、本科学费标准：???文史类为3500元/人·年；理工、外语类为4500元/人·年；美术类为9000元/人·年；播音与主持艺术、广播电视编导专业为11000元/人·年。2、高职学费标准：???所有高职专业均为5500元/人·年。3、住宿费标准：???900～1200元/人·年，学生宿舍内有暖气、电话等生活设施。以上收费标准仅供参考，如有变动，以物价部门的最新批复为准。
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