■□资格证书：中国饭店业与餐饮业初级职业经理人证书、公共营养师、劳动部餐厅服务中级职业技术证书、劳动部烹调师、面点师、调酒师等中级职业技术证书，。餐饮企业的餐饮服务、营养配餐、厨政的管理和服务人员，

■□就业方向：酒店餐饮部、宴会部、酒吧的管理和服务人员，社会服务机构和营养膳食机构的营养配餐管理和服务人员，。

■□主干课程：中国餐饮概论、烹饪营养学、烹饪原料学、食品安全与卫生、酒店管理概论、餐饮财务管理、餐饮人力资源管理、厨政管理、餐饮市场营销实务、宴席与菜单设计、餐饮服务技能综合实训、酒吧管理与调酒技艺、餐饮英语、烹饪操作训练等，。

■□培养目标：培养适应现代餐饮业需要，并取得相关专业职业资格证书，掌握现代餐饮管理和营养配餐的基本知识和服务技能，具备较高的综合素质，能从事餐饮业经营管理和服务的高素质应用型专门人才，。

■□实践实训：餐饮服务综合实训、烹饪操作实训、酒吧调酒实训、餐饮企业管理综合实训、餐饮创业训练，。