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主干课程：动物生物化学、家畜解剖学、动物微生物学、兽医传染病学、家畜生理学、动物寄生虫检验技术、兽医防检检验学、动物性食品卫生学、畜牧学、家畜卫生学、动物病理与检验技术、外科疾病、产科疾病、食品理化检验技术、家畜临床诊断学、药理学、兽医生物制品、畜产品加工、毒理学、动物检疫检验法规、宠物饲养与疾病防治、家畜内科学等，。
就业岗位：毕业生能胜任各级政府部门、进出境和国内各级动物检疫机构、兽医卫生监督检验机构、食品卫生监督检验机构、企业集团的行政管理、科研、新产品研制、商品监督检验、食品生产的卫生管理监督及产品质量检测、科技推广等工作，。培养目标：适应各级畜牧兽医水产行业行政管理、畜牧业技术服务、推广部门、农牧工贸集团、养殖场、畜牧业研究机构等从事技术、管理、开发、生产、经营等工作的人才，。。

录取规则：

湘西民族职业技术学院招生章程学院全称：湘西民族职业技术学院国标代码：13805省内代码：4748隶属部门：湖南省教育厅学院性质：省属院校办学类型：公办高等职业技术学院办学层次：专科招生条件：根据教育部有关文件精神和《关于审核高等学校2010年招生章程的通知》，面向湖南、江西、贵州、河南、河北、福建、四川、重庆、江苏、山东、安徽、山西、湖北、广西、云南、海南和广东等17省市招生。2010年招生专业及人数：专业学费（元/年）地址学制(年)湖南省（人）835江西省（人）20贵州省（人）40河南省（人）30河北省（人）20山东省（人）20福建省（人）40江苏省（人）40安徽省（人）20四川省（人）20重庆市（人）40山西省（人）20湖北省（人）20广西省（人）20云南省（人）20海南省（人）15广东省（人）20计算机应用技术4000湘西州吉凤经济开发区3182222222222222222服装设计4000湘西州吉凤经济开发区31102442244222222222动物防疫与检疫3000湘西州吉凤经济开发区3182222222222222222广告设计与制作4000湘西州吉凤经济开发区340??
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