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本专业培养具有现代烹饪理论知识，适合在涉外星级酒店及相关饮食服务机构从事一线操作与管理的高级应用型人才，。

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录取规则：

青岛酒店管理职业技术学院2010年普通高等教育招生章程?青岛酒店管理职业技术学院2010年普通高等教育招生章程?第一章　总?则?为了保证青岛酒店管理技术学院2010年招生工作的顺利进行，维护学院和考生合法权益，根据《中华人民共和国教育法》、《中华人民共和国高等教育法》和教育部等有关文件精神，结合青岛酒店管理职业技术学院招生工作的具体情况，制定本章程。?一、本章程适用于青岛酒店管理职业技术学院普通高职招生工作。?二、青岛酒店管理职业技术学院招生工作贯彻“公平竞争、公正选拔、公开程序，德智体美全面考核、综合评价、择优录取”的原则。?三、青岛酒店管理职业技术学院招生工作接受纪检监察部门、新闻媒体、考生及其家长以及社会各界的监督。?第二章　学院概况?四、学校名称及代码：青岛酒店管理职业技术学院?13011?五、办学类型层次：青岛酒店管理职业技术学院是由山东省人民政府批准、教育部备案的全日制公办普通高等学校，隶属于山东省商业集团总公司，主管部门为山东省教育厅，层次为高职（专科）。?六、创办时间及就业情况：青岛酒店管理职业技术学院成立于2002年，是一所省属全日制大专层次公办普通高等学校，办学历史
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费用及其它：


?艺术类专业学费为：6500元/年。其他专业5000元/年。会计与审计、连锁超市管理、旅游管理、国际贸易专业4800元/年。?中外合作办学酒店管理、会展专业15000元/年，西餐工艺与环境艺术设计专业12000/年。
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