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招生对象： 参加全国普通高考的高中毕业生和参加福建省高职单招考试的普通中专、技工学校、职业高中、职业中专的应届毕业生。

生源范围：按照教育部、福建省教育厅审定的生源计划，2009年我院面向福建及安徽、山西、河南、湖北、湖南、广西、海南、四川、贵州、云南、11个省（市）招生。

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通信工程专业：
。能在通信领域中从事研究、设计、制造、运营及在国民经济各部门和国防工业中从事开发、应用通信技术与设备的高级工程技术人才，培养具备通信技术、通信系统和通信网等方面的知识，通信工程理工类??? ??学制：四年??????? 授予学位：工学学士咨询电话：0459-6819315通信工程专业于2003年首次招收本科生。主要专业实验有电路分析、模拟电子技术、数字电子技术、C语言程序设计、信号与系统、数字信号处理、通信原理、程控交换技术等。主要课程有电路理论、模拟与数字电子电路、C语言程序设计、电磁场理论、信号与系统、数字信号处理、通信原理、通信电子线路、程控交换技术等。本专业成立几年来，……

食品质量与安全专业：
。能在科研机构或高等学校从事研究或教学工作，能在食品质量与安全控制领域，食品原辅料生产、加工、流通和消费等从事设计、分析、评价、管理和新技术研究的技术人才，食品质量与安全专业 (学制四年 授予工学学士学位)　　 培养目标：本专业培养掌握食品质量与安全的基本理论、基本技能。　 主要课程：有机化学、生物化学、微生物学、食品分析、食品工艺学、食品卫生学、食品安全学、食品质量检验技术、食品质量控制学等。　　 就业前景：学生毕业后可在食品、医学、农业、卫生防疫、质量检验、环保、能源等部门或企业从事食品质量与安全控制的应用和管理工作。……

数学与应用数学专业：
学制学历：三年制（函授） 主要课程：邓小平理论、高等代数选讲、数学分析选讲、常微分方程、复变函数、高等几何、抽象代数基础、实变函数、微分几何、概率论与数理统计、高中数学教材与教法研究、数据库与几何画板、数学教育学、数学竞赛知识选讲、初等数论选讲、数学史与数学方法论、毕业论文 注：与江苏教育学院联办 。……