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本专业培养德、智、体全面发展的，能适应市场经济需求的，从事食品生产技术管理等方面的食品生物技术的高级技术人才，在食品检验领域内获得检验师基本素质，并能在食品、卫生等领域从事食品质量与安全检测、评价、监控管理和科学研究的高级技能型人才，。
三、就业方向：
毕业生主要就业领域为食品质量管理、监督和检测部门、质量技术监督局的食品质量监督部门；外贸、海关的商品检验部门；卫生监督所、疾病控制中心（防疫站）的理化、微生物检验部门；食品生产加工企业、食品冷藏、保鲜企业及产品营销企业；各食品超市、连锁店及大卖场等，。
四、主要实践环节：
包括实训课程教学实习、生产实习、毕业实习、毕业论文(毕业设计)、社会实践等，。
二、主要课程：
无机及分析化学、有机化学、生物化学、食品化学、食品微生物、现代仪器分析、食品卫生与安全管理、食品营养学、食品技术原理、食品现代分析与检测技术、食品有害微生物检验技术、食品感观鉴评、食品质量与安全控制技术、食品掺伪鉴别检验、食品标准与法规、食品生产概论、动植物检验检疫技术、食品质量管理学、食品毒理学、食品酶学等，。
五、学制：三年，。

录取规则：

福建农业职业技术学院2010年招生章程??????????????????????第一章总则第一条?根据《中华人民共和国教育法》、《中华人民共和国高等教育法》等法律法规和教育部《关于做好2010年普通高等学校招生工作的通知》、《2010年普通高等学校招生工作规定》等有关规定，结合学院招生工作具体情况，制定本章程。??????????????第二章?学校概要第二条???????学校全称：福建农业职业技术学院；学校代码：12630第三条???????办学性质：福建省省属高校；?????招生层次：高?职第四条???????办学类型：公办普通高等学校；???学习形式：全日制第五条???????办学地点：院部：福州市南郊相思岭；首山校区：福州市仓山区上三路190号?????????????第三章??招生计划、专业及收费标准第六条?我院现设生物技术、动物科学、园艺园林、信息技术、经济管理等五个系共24个专业。第七条?学院二0一0年面向福建、浙江、江苏、河南等省市招生。第八条??二0一0年秋季招生专业及收费标准（招生专业和计划数按各省市高招办公布为准；学费按闽价[2000]费字245号文执行）专业名
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招生人数：

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费用及其它：


二0一二年新生学费6000住宿费标准为500、600、900、1100元/学年二0一二年新生学费6000住宿费标准为500、600、900、1100元/学年
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