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掌握从事食品加工工艺的设计、食品保藏、营养保健、食品安全、新型食品的研制与开发的基本技能,。食品科学与技术的理论知识,本专业主要培养具有化学、生物学、食品工程原理,能在食品及相关领域内从事食品生产技术管理、品质控制、新产品开发、食品科学研究、食品工厂设计及企业管理等方面工作的高级工程技术人才,。
主要课程有:无机与分析化学、有机化学生物化学、微生物学、化工原理、食品化学、食品卫生与营养、谷物原料学、食品技术原理、生物分离技术、食品参数检测与控制等,。。
录取规则:
安徽工程大学2010年招生章程办学层次:本科办学类型:公办普通高校校???址:安徽省芜湖市赭山东路8号邮???编:241000一.录取原则:招生录取工作严格按照国家教育部最新颁布的《教育部关于做好普通高等学院招生工作通知》的有关精神执行,本着“公平、公正、公开、择优”的录取原则,对考生进行德智体全面考核。1.我校对进档考生其专业的具体安排是:对于报考我校的考生,我校设置专业分数级差,专业分数级差为3分。进档考生录取专业时第一志愿考生,以实考分排队录取;若考生的成绩未达到其第一志愿专业的录取分数,则其总分减去专业级差分后参与第二专业志愿排序;若第二专业志愿仍不能录取,再减去一个级差分参与第三志愿排序,如此依次类推。2.对文化和专业均达线的安徽省艺术类考生,其录取办法是按专业和文化考试成绩分数综合排名(综合成绩=专业成绩/专业满分×700+文化成绩/文化满分×300)择优录取;外省艺术类考生,其录取办法是按专业和文化考试成绩分数综合排名(综合成绩=专业分×70%+文化分×30%)择优录取。3.对文化课和专业均达线的安徽省艺体类考生,表演专业其录取办法是按专业考试成绩从高分到低分择优录取。4
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费用及其它:
均按照安徽省物价局、安徽省财政厅和安徽省教育厅核准的标准执行。收费标准如有变更,以安徽省物价部门核准的最新收费标准执行。
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