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江苏财经职业技术学院是一所具有46年办学历史的省属公办全日制普通高等学校，是江苏省德育先进学校、江苏省精神文明建设工作先进单位、江苏省大学生创业教育示范校、江苏省教育收费规范高校。在教育部高职高专人才培养工作水平评估中荣获优秀格次。
学院位于周恩来总理的故乡—淮安，占地面积812亩，建筑面积24。。7万平方米，总投资4。。3亿元。现有全日制在校生9194人，教职工481人，专任教师376人，具有副高以上职称105人，其中包括全国模范教师、江苏省高等学校教学名师、省“333高层次人才培养工程”人选、江苏省青蓝工程培养对象、江苏省优秀教育工作者、淮安市有突出贡献中青年专家等一批具有社会影响力的优秀教师。建有省级会计实训基地、省级现代贸易与电子商务基地、省级饲料安全公共技术服务中心以及各类实训室123个。
近年来，学院以服务为宗旨，以就业为导向，着力调整专业结构，形成了以财务会计类专业为龙头、以经济贸易、工商管理类专业为支撑，机械制造、电子信息、粮食工程、法律事务、语言艺术类专业协调发展的专业体系。以培养素质优良、技能精湛、文工兼备、个性成长、身心健康、社会适应的高素质高技能创新型人才为目标，以“立德树人，素质领先”为导向，以“文工交融，科学育人”为主线，以“校企合作，工学结合”为重点，着力加强精品课程、精品教材、师资队伍与实践基地建设，有力地促进了学院人才培养质量的不断提升。以加强党建工作为基础，以引领思想解放为先导，以创新管理机制为抓手，着力推进八大重点项目建设、年度目标管理、人才梯次开发以及党代会常任制，极大地增强了学院的综合实力。
学院坚持以人为本的育人理念，先后建成了大学生服务中心、大学生素质定向拓展中心、大学生创业中心、大学生法律援助中心以及淮安市人才市场大中专院校分市场，有效地增强了学生的职业素养和综合实力，使得学院毕业生就业率始终保持在95%以上。
学院开设了“海外本科直通车”项目，学生完成学业后可以直接到美国罗切斯特理工学院、加拿大百年理工学院、澳大利亚昆士兰科技大学等国外高校学习深造。
食品质量与安全专业：
主要课程：食品化学、食品微生物学、食品营养学、食品卫生学、食品理化检验、食品安全与质量监控技术、食品标准与法规、食品毒理学、食品工艺学等。授予学位：工学学士。毕业后能从事食品生产、加工、流通领域的质量管理、分析检测、质量认证、安全评价、科学研究等方面的工作。食品质量与安全 本专业培养具有食品科学、生物学、食品毒理学、食品标准与法规和食品质量管理等方面的基本理论和基本知识、具有食品质量与安全的管理和检测、质量认证的基本技能、并熟悉国际食品质量安全体系和标准的高级人才。……
旅游英语专业：
旅游英语（涉外旅游方向） 本专业旨在培养具有国际旅游专业基础理论、基本知识和基本技能，能够熟练运用英语直接进行涉外接待、电子商务和其他涉外旅游工作的高等技术应用性专门人才，具备较强的组织能力和应变能力。主要课程：计算机应用基础、大学英语、旅游英语口语、英语听力、旅游日语、英汉景点翻译、旅游市场学、旅游法规、导游实务、客源国概况、海外领队实务、旅游电子商务等课程。。……
交通工程专业：
培养目标：本专业培养基础扎实、知识面宽、吃苦耐劳的具有求实和创新精神的交通工程和道桥工程方面的德、智、体全面发展的高级工程技术人才。毕业生可从事交通运输企业的运输组织、规划、运营与管理以及路网规划设计工作。 本专业设有以下培养方向：交通土建方向：本方向培养学生道路与桥梁工程设计与施工管理能力。<。就业方向：毕业生可在国家和省市的发展计划部门、交通规划与设计部门、交通管理部门、道桥、勘查、设计、施工部门从事交通工程及道桥工程方面的规划、设计、工程监理与施工管理工作。主要课程：交通工程学、系统工程、交通规划、交通项目评价、交通工程经济与法规、岩土力学、测量学、公路勘测设计、路基……
