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[主要课程] 烹饪工艺学、名菜制作、烹饪营养学、餐饮企业管理、烹饪原料学、面点工艺学、西餐制作工艺、食雕与冷拼工艺等，。[培养目标及就业方向]培养具有熟练的烹饪工艺技能，通晓餐饮业服务的内容和程序的应用性技术人才，。毕业后可在中外餐饮业从事烹饪食品的生产、经营和管理等工作，亦可在各类食品加工企业从事食品生产工作，。。

录取规则：

江苏食品职业技术学院2010年招生章程 江苏食品职业技术学院2010年招生章程一、学院部标代码：13104?二、高校名称：江苏食品职业技术学院三、高校性质：省属普通高校四、办学性质：公办五、学院地址：江苏省淮安市高教园区枚乘东路4号六、学院基本概况☆教育部高职高专人才培养工作水平评估优秀院校☆江东省示范性高职院校建设单位☆江苏省高校毕业生就业工作先进集体☆江苏省园林式单位☆江苏省职业教育先进集体☆江苏省高校党建工作优秀集体?江苏食品职业技术学院是经江苏省人民政府批准、国家教育部备案的具有高等学历教育资格的公办全日制普通高校，是国内最早独立设置的以食品科学为特色的高等职业技术学院。学院位于一代伟人周恩来总理的故乡——江苏省淮安市，这里交通便利，水运发达，新长铁路、宁连高速、京沪高速、京杭大运河等穿境而过，淮安涟水机场即将投入使用。?学院现占地86。4万㎡（合1269亩），总建筑面积27万多平米，总投资5亿多元，是一座集花园式、生态型、智能化、现代化于一体的美丽校园，是青年学生求知读书的理想学府。图书馆馆藏图书50余万册，各类教学仪器设备总值6000余万元。现有来自全国各省、市、
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费用及其它：


每生每年学费4140元。住宿费：4人间每年每生1200元，6人间每年每生1000元。由学院统一安排住宿。
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