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●就业面向：在食品加工领域从事生产与管理工作，。
●培养目标：本专业培养能从事食品生产技术管理、产品开发、资源利用、工程设计等工作的高等技术应用性专门人才，。
●课程设置：食品生物化学、食品微生物、食品分析、食品工程原理、果蔬贮藏与加工工艺、畜产品加工工艺、发酵食品工艺、焙烤制品工艺、饮料工艺、食品机械与设备、电工技术、金工实习、食品工程原理课程设计、食品分析综合实验、生产及毕业实习训练以及实验环节，。。

录取规则：

沧州职业技术学院招生章程一、学校概况学校名称：沧州职业技术学院办学层次：专科办学类型：公办全日制普通高校国际代码：12415办学地址：河北省沧州市运河区学院路二、录取原则与条件1、严格执行生源省高考录取规则，录取没有相关科目成绩加试要求，没有分数级差。2、对加分或降分考生按生源省招生部门加分或降分要求处理。3、对于进档考生，按志愿优先的原则安排专业。4、男女比例不限，身体健康状况符合专业要求。5、录取专业没有语种限制。6、生源省分专业招生人数及收费情况，请考生参阅2010年本省的招生计划。三、招生专业：化学制药技术、应用化工技术、机械设计制造类（含数控技术、模具设计与制造、焊接技术及自动化三个专业）、自动化类(含机电一体化技术、电气自动化技术、电力系统自动化技术三个专业)、汽车检测与维修技术、计算机类（含计算机信息管理、计算机网络技术、计算机多媒体技术、软件技术、动漫设计与制作五个专业）、计算机通信、建筑装饰工程技术、建筑工程技术、建筑工程管理、建筑装饰材料及检测、园林技术、生物技术及应用、食品加工技术、畜牧兽医类（含畜牧兽医、动物防疫与检疫、兽医三个专业）、报关与国际货运、国际经济与
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