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培养目标本专业培养系统掌握食品营养与检测、食品生产质量控制、食品加工工艺等方面的专业理论和操作技能，能从事食品检验检疫、食品营养与保健管理、食品质量与安全管理、适应现代化食品工业发展需求的高等技术应用性人才，。主要课程食品营养与卫生学、营养保健与配餐、食品分析与检验、食品微生物学、食品感官评定、食品加工工艺、食品添加剂、食品质量与安全管理、管理学原理等，。就业方向1、学校、医院、酒店、社区、企事业单位等从事公共营养教育、营养调配和健康保健指导；2、各级疾病预防与控制中心、质量技术监督局、食品药品监督管理局、出入境检验检疫局、食品研究所、食品企业等从事食品质量检验、品质管理、食品安全、卫生监督、餐饮管理、食品营销，。3、专升本，3+2共五年完成并取得相关专业本科学历，。

录取规则：

2010年上海海洋大学普通本专科招生章程一、学校全称上海海洋大学二、校址校本部：???上海市浦东新区临港新城沪城环路999号本科校区：???上海市浦东新区临港新城沪城环路999号高职校区：???上海市杨浦区民星路435号三、层次√本科?□高职?□专科四、办学类型√普通高等学校□成人高等学校√公办高等学校□民办高等学校□独立学院□高等专科学校□高等职业技术学校备注：???????????????????五、在有关省（自治区、直辖市）分专业招生人数及有关说明分专业招生人数及有关说明详见各省级高招办公布的招生计划。六、专业培养对入学外语考试语种的要求日语、朝鲜语专业语种不限，其他专业只招英语语种考生。七、招收男女生比例海洋渔业科学与技术（本科）、轮机工程（高职）专业只招男生，其他专业不限。八、身体健康状况要求按教育部《普通高等学校招生体检工作指导意见》执行。九、录取规则⑴各省级招办按规定向我校投档（投档比例：上海提前批及其他地区各批次不超过120%，上海平行志愿各批次不超过105%）。⑵对已投档到我校的考生按我校招生政策实施校内加分（加分对象限上海考生，具体政策详见我校网站及招生简章），以加
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费用及其它：


　　　　　　　　　　学　　　费本科：中澳合作专业收费15000元/学年；计算机科学与技术专业6500元/学年；国际经济与贸易6000元/学年；其它专业5000元/学年。高职：7500元/学年                           住宿费本科：1500元/学年高职：1200元/学年
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