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毕业生应获得以下几方面的知识和能力:
1、掌握生物化学、食品化学、微生物学的基本理论与实验技术;
2、掌握食品分析和检测的方法;
3、具有工艺设计、设备选型、食品生产技术管理和经济分析的能力;
4、熟悉食品工业发展的方针、政策和法规;
5、了解食品储运、加工、保藏及资源综合利用的前沿和发展动态;
6、掌握文献检索、资料查询的基本方法,具有一定的科学研究和实际工作能力,。食品科学与工程专业(四年本科) 业务培养目标:
本专业培养具有化学、生物化学、食品工程和食品科学技术知识,能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才,。
业务培养要求:
本专业学生主要学习食品化学、生物化学、微生物学、食品工程原理的基本理论和实践技能,掌握食品生产技术管理、食品工程设计、食品保藏加工、食品工艺条件的设计与改进,保健食品的开发与生物技术的应用等方面的基本技能,。
主要课程:
有机化学、生物化学、食品化学、微生物学、食品工程原理、食品工艺学、食品分析、食品安全与质量管理、食品工厂设计基础,。从事食品研究、生产、管理、营销与教学等工作,
毕业生去向:
毕业生可到企业、科研设计单位、食品营养监督与检测部门、政府机关和高等院校,也可自办实体从事经营活动,。。
录取规则:
长春工业大学2010年招生章程第一章??总则???第一条为做好我校高考招生工作,依据《中华人民共和国教育法》、《中华人民共和国高等教育法》和《教育部关于做好2010年普通高等学校招生工作的通知》(教学[2010]1号)等法律法规及有关规定,遵循公开、公平、公正的原则,特制定本章程。???第二条?学校全称:长春工业大学。办学类型:公办普通高等学校。第三条????????????学校办学层次:本科、专科(高职)。第四条?学校地址:吉林省长春市朝阳区延安大街2055号。目前学校有两个校区:南湖校区(长春市朝阳区延安大街2055号),林园校区(长春市高新技术产业开发区修正路229号。)???????????????????????第二章?招生计划第五条?我校共有本科专业49个,专科(高职)专业36个。2010年招生的本科专业46个,专科(高职)专业11个。第六条?2010年我校招生计划5194人,其中本科3514人,专科(高职)1680人。第七条?在有关省(区、市)招生人数,详见教育部审定的各省(区、市)招生办公室公布的生源计划。??????????第三章?招生说明第八条?专业培养对外语的要求
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费用及其它:
1、我校各专业的学费标准严格执行省教育厅、省物价局、省财政厅下发的吉教计字[2000]年68号文件精神,根据专业不同,学费标准也不同,本科专业最高为6820元/年,最低为3850元/年;专科(高职)中软件学院各专业为9800元/年,具体详见本省《招生报》。 2、住宿费:根据住宿条件不同,宿费最低400元/年,最高1200元/元。
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