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本专业含食品安全和食品工程两个培养方向,。本专业培养具有较强适应能力、实践能力及一定创新能力,富有创业精神,能在食品工程领域内从事食品生产技术管理、品质控制、新技术研究、产品开发、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级应用型人才,。本专业培养学生掌握食品科学与工程的专业知识,具备食品检测、食品安全监控、食品加工和资源综合利用、食品新产品和新技术开发、现代化食品生产工程管理的能力,接受食品生产技术管理、食品工程设计和科学研究等方面的基本技能训练,并兼有营销、经济、法律、计算机应用、英语等辅助能力,。学生毕业后可在食品科研开发机构、商检、卫生、防疫系统、学校以及食品内外贸和生产企业等部门从事技术和管理工作,。现代食品生物检测技术,食品微生物学,食品工程原理,食品化学与营养,食品机械与设备,食品卫生学与检验,
在校学习的主要课程有:生物化学,食品安全与质量控制,食品毒理学,食品工厂设计,焙烤与方便食品工艺,食品分析,食品工艺原理,食品仪器分析技术,乳品与饮料工艺学,食品包装学等,。。
录取规则:
学院及院长介绍管理学院 ?管理学院现有工商管理、市场营销、财务管理和旅游管理(休闲与餐饮管理方向)4个本科专业和工商企业管理、市场营销、会计电算化、旅游管理4个专科专业。????学院具有一支理论水平高,实践经验丰富,梯队结构合理的专业教师队伍,其中有浙江省省级教学名师1名。多名教师具有“双师”资格[教授(副教授)+会计师],[教授(副教授)+经济师]或“三师”资格[教授(副教授)+注册会计师+会计师]。副教授以上职称的占45%。 学院设有工商管理等4个教研室,设有导游培训中心和会计上岗资格培训中心,拥有多媒体教室、管理综合模拟实验室和会计模拟实验室等现代化教学设施,与浙江省的相关企业、宾馆饭店协作,建立了10个教学实习基地,以及浙江树人大学台州实践科研中心(园区),集聚了21家企业作为实践教学基地,为学生专业知识的积累和实践能力的提高创造了良好的条件。???学院重视教学改革和教学管理,注重提高教学质量,注重培养学生的综合素质和实践能力,本着“厚基础,宽口径,鱼渔兼授”的教育理念,倡导“实干+创新”的专业精神,培养适应社会需求、具有扎实专业理论基础和一定实务操作能力的高级应用型人才。
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