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学院地址：重庆市永川区光彩大道368号 邮编：402167
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院长张卫国 教授
张卫国，博士，教授，博士生导师，中共党员。现任重庆大学党委常委、副校长，重庆大学城市科技学院院长，兼任中国教育会计学会常务理事、重庆市高级会计师技术职务资格评审委员会委员、中机企协价值工程研究会副会长、重庆市教育会计学会会长、重庆市税务学会副会长、重庆市价格学会副会长等。曾被评为重庆市教育工委优秀共产党员、重庆市优秀教育工作者、重庆市全心全意依靠教职工办学优秀党政领导。
长期以来从事战略管理、知识管理、区域经济以及高校财经管理等方面的教学、科研和管理工作，先后主持完成国家自然科学基金项目、教育部科学技术重点项目、重庆市重点软科学项目等研究项目二十余项，获重庆市软科学成果二等奖、重庆市社会科学优秀成果二等奖各一项，出版教材或著作五部，在各级有关学术刊物上发表有关企业理论、战略管理、区域经济等方面学术论文四十余篇。
汉语言文学专业：
课程设置： 社会语言学、应用语言学概论、现代汉语、古代汉语、语言学概论、汉语史、语言学史、现当代文学与作品、中国古代文学史、文学概论、外国文学、写作、公共关系学、公务员应用写作、传播心理学、秘书学概论、计算语言学、公关语言学、言语表达与交际、商务礼仪、计算机基础与办公应用软件、数据库与信息管理等。基础知识扎实，能熟练使用计算机，专业名称： 汉语言文学（文学方向、语言与信息工程方向、文秘方向、语文教育方向） 培养层次： 本科 学 制： 四年 培养目标： 本专业培养具有较好语言文学修养，能胜任与语言文字相关工作的复合应用型人才，具有较强的汉语和英语运用能力。 毕业去向： 毕业生可到新闻出……
财务管理专业：
……
烹饪与营养教育专业：
主要课程：烹饪学概论、烹饪原料学、基础化学、烹饪化学、烹饪营养学、食品生物化学、食品微生物学、食品分析、饮食文化学、烹饪卫生学、饭店管理学、面点工艺基础、中国菜肴史、烹调工艺学、冷拼与食雕工艺、名菜制作与欣赏、筵席设计、菜点开发与创新、面点工艺学、中国面点史、西点工艺学、中国名点、现代快餐概论等。培养目标：培养具有良好的思想道德品质、系统的烹饪与营养教育专业理论和较高的实践技能水平，善于实施素质教育的职业学校烹饪专业教师及能适应餐饮业发展的、具有创造潜能的高级技术和管理人才。。……
化学工程与工艺专业：
受到化学和化工实验技能、工程实践、计算机应用、科学研究与工程设计方法的基本训练，具有对现有企业的生产过程进行模拟优化、革新改造、对新过程进行开发设计和对新产品进行研制的基本能力，业务培养要求：本专业学生主要学习化学工程学与化学工艺学等方面的基本理论和基本知识。能在化工、炼油、冶金、能源、轻工、医药和环保等部门从事工程设计、技术开发、生产技术管理和科学研究等方面工作的工程技术人才，业务培养目标：本专业培养具备化学工程与化学工艺方面的知识。 主干学科：化学、化学工程与技术。……
