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专业设置有特色：三江美院以实用专业为主线，以实用课程为主体，如装潢艺术、环境艺术、装饰雕塑、动画设计等专业，培养人文型、涉外型、复合型的高级美术与艺术设计实用人才。
教学有特色：三江美院把第一学区设在大自然的环境里，让学生学好扎实的基本功，属初识型的训练学习；把专业设计（创作）课放在位于市区内的第二学区来进行。学院艺术设计研究中心设在第二学区，该中心拥有一栋4000平方米的设计大楼，专门面向社会承揽平面设计、室内外设计、建筑设计、动画设计、影视编辑制作、装饰雕塑等工程。立足佳城，辐射全省，面向全国，给教师和学生创造了一个施展才华的美术创作与艺术设计的广阔空间，真正实现了学院与企业合作教学的零距离办学模式。将课堂设在工地和设计公司，指导操作在工地，艺术设计在公司。
管理有特色：三江美院实施准军事化管理，也就是封闭与开放相结合的管理。实现了学生自我约束、自我管理。教师与学生学习、生活在一起，并聘请名师、名人、专家开办不同类型的各种讲座。
教师有特色：专业设置固然重要，但教学的关键还在教师水平。教师的专业职称高低固然重要，但更重要的是看培养出来的学生能否适应岗位需求，达到学以致用。因此，学院以更优厚的待遇引来许多优秀教师到三江美院任教，应了“投桃报李”、“投之以木瓜，报之以琼瑶”的古话。
服务有特色：学院以服务为主，以学生和教师为主要服务对象，使师生们感受到了比家还温馨的感觉，莘莘学子们从这块沃土中走出去的时候都成了高材生和对社会、对国家、对人民有用的美术人才。
就业有特色：“为学生的出路着想”是院长王英海反复强调的三江美院的办学特色。学院的实习与就业一步到位，来这里就读的学生毕业后都成了社会上热门行业的抢手人才，几年来，美院毕业生始终供不应求，特别是艺术设计、雕塑和动画三维制作专业，用人单位都早早地来学院签订合同，可总有一些单位空手而归。
走进三江美院，事业成功无限。这是一所完全特色化的美术学院。全国仅有两所完全独立的高等美术职业学院，而黑龙江省唯有三江美院这一所。

食品营养与检测专业：
。 就业方向：各类农畜产品加工、果蔬加工、酿造等企业，各级卫生防疫站、动物防疫检疫站、技术监督局、进出口检验检疫局等，亦可自主创业。食品营养与检测 主要课程：分析化学、食品生物化学、生物技术概论、食品营养学、食品微生物学、食品工程原理、食品加工工艺、动物性食品卫生检验、食品理化检验、食品感官与微生物检验、食品卫生安全学、食品机械与设备、食品标准与法规、食品包装学、食品添加剂、市场营销等。……


商务英语专业：
主要实践环节：英语口语及写作能力实训、商务谈判实训、计算机操作实训等。培养目标：培养适应我国经济发展需要的，具有一定的英语应用能力、掌握经济贸易基本理论与知识的复合型高级商贸英语人才。 主要课程：公共英语、英语听力、英语口语、英语写作与修辞、翻译理论与实践、外贸函电与应用文、商务谈判与口语、国际经济学、国际贸易、电子商务、计算机应用等。也可从事文化、教育、科研等工作， 就业方向：可在对外经贸部门、各大型企业工作。。……


中西医临床医学专业：
并且本专业硕士研究生招生量较大，可继续求学深造。注重学生的实践能力和创新精神的培养，面向新世纪，该专业在传授传统中医学理论的同时，顺应中医药进入世界医疗主流体系的趋势，以培养适应社会需要和医药卫生事业发展需要的优秀人才，加强了对西方现代医学新成就、新技术的学习。该专业学生毕业后，可以从事医药卫生行业的医疗、科研、教学、社区保健、卫生防疫、卫生行政事业管理等工作。。……