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学校现设有中国民族信息技术研究院和格萨尔研究院2个独立建制的研究院，设有西北民族非物质文化遗产研究中心、西北藏学研究所、西蒙古文化研究所、动物生产研究所、维吾尔语言文化研究所、民族文化研究所、西北民族大学海外民族文献研究所、西北民族大学伊斯兰文化研究所等11个院所合一的研究所。学校建有22个实验室，其中藏文信息技术、生物工程与技术、电子材料、口腔医学四个实验室属省部级重点实验室。

材料科学与工程专业：
或从事高分子材料设计、加工及制造，又可承担相关领域的技术咨询工作，新材料、新技术研究开发等工作，4、就业领域?????? 从事高分子材料领域的技术开发、生产、工艺和设备设计、产品检验、成型加工和模具设计、经营管理及市场营销等方面工作；也可在化工、机械、汽车和建筑等企业及相关科研单位和高校工作，从事材料质量控制，性能测试等科研工作。3、专业方向课程?????? 无机化学、分析化学、有机化学、物理化学、高分子化学、高分子物理、高分子合成工艺设计、化工原理、材料学概论、材料科学基础、聚合物改性原理、高分子物理实验及高分子化学实验等专业实验课、课程设计、金工实习、生产实习、毕业实习及设计等。2……


艺术设计专业：
授予学位：文学学士学位就业去向：设计公司、企事业单位、学校。主要课程：素描、水彩、水粉、中国画、图案、平面构成、色彩构成、立体构成、专业技法、专业设计、艺术设计理论、艺术实践、社会调查、毕业设计、毕业论文等。四年制本科）培养目标：本专业主要培养具备艺术设计与创作、教学和研究等方面的知识和能力，艺术设计专业（环境艺术设计、平面设计方向，非师范类，能在艺术设计教育、研究、设计、生产和管理单位从事工作的高级专门人才。……


制冷与冷藏技术专业：
制冷操作运行与维护安装等， 主要课程：计算机应用基础知识、电工学及电子技术、电机学、制冷原理、压缩和制冷工艺学、食品冷加工艺、热工基础及流体力学。 可考技能证书：《制冷工》。制冷与冷藏技术就业方向：主要面向各大型制冷及制冷设备制造安装企业、面向大型超市、写字楼及智能化大厦从事制冷设备的安装、运行及调试；从事制冷设备的清洗及维护、高标生活小区物业管理与作业。。……


食品科学与工程专业：
具有化学、生物学、食品工程与技术、食品分析知识和能力，政治素质、专业知识和工作能力结构适应社会经济发展需要，能在食品领域内从事食品生产技术管理、品质控制、产品开发、科学研究、工程设计等方面工作的食品科学与工程学科的高级工程技术人才，培养德、智、体全面发展。主要课程：有机化学、生物化学、微生物学、食品化学、食品营养学、发酵食品技术、食品机械与设备、食品技术原理、食品工艺学、农产品加工学、水产品加工学、功能食品学、食品添加剂、食品分析、食品安全学、食品企业管理学、化工过程与设备等课程。学制：四年，食品科学与工程专业? 本科。。……